• Home
• Kiprecepten
• Paddestoelenroerbak met kip

Paddestoelenroerbak met kip

Aantal personen: 2

Ingrediënten

300 gr vastkokende aardappelen (Nicola)
6 eetlepels maïskiemolie
1 sjalot
300 gr verse kipfilet
100 gr oesterzwammen
100 gr shii-takes
zout, peper
15 sprietjes bieslook

Bereiden

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes van ± 1/2
cm.
Verwarm de maïskiemolie en roerbak de aardappelblokjes op matig vuur
in ± 15 minuten gaar.
Pel de sjalot, snijd hem in ringen en roerbak ze ± 2 minuten
mee.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Verwijder de steeltjes van de paddestoelen, veeg ze schoon en halveer
ze.
Voeg de kipblokjes aan de aardappelen toe en roerbak ze op zacht vuur
± 10 minuten.
Voeg de laatste 5 minuten de paddestoelen toe.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Was de bieslook, knip hem fijn en bestrooi de schotel ermee.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Kip-garnalenzoetzuur
Kip met knoflook en olijven
Kip in het nestje
Cassoulet de poulet aux legumes (een snelle stoofschotel van kip en groenten.)
Kruidige kippakketjes